Karnawał to zdecydowanie mój ulubiony czas w kuchni ;) Wiele osób podejmuje noworoczne postanowienia o zdrowym odżywianiu, inne "tylko poświąteczne kilogramy" gubią. Ja nie ;) Nie potrafię odmówić sobie karnawałowych smakołyków. Wolę zjeść pączka i iść na spacer, niż nie zrobić jednego i drugiego!
Czasem jest jednak tak, że na spacer się nie da iść, choroba rozłoży na maksa, a człowiek siedzi i myśli jak poprawić humor sobie i dzieciom.
Wtedy gdy przychodzi ochota na coś pysznego, a brakuje czasu lub sił na stanie w kuchni polecam mini pączuszki serowe w cynamonowej posypce ;)
Składniki:
- 250 g serka z wiaderka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 4 łyżki cukru cukier waniliowy
- 1 1/2 szkl. mąki
- kieliszek wódki (4cl)
- olej do smażenia
- 5 łyżek drobnego cukru
- 1-2 łyżeczki cynamonu
Do średniej wielkości miski przekładamy serek, wbijamy jajka i mieszamy. Dodajemy kolejne składniki ciasta, czyli: proszek do pieczenia, sodę, sól, cukry i alkohol (można zastąpić octem) i łączymy na gładką masę.
Na koniec dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Masa powinna mieć konsystencje gestej śmietany.
Olej wlewamy do garnka do wysokości ok. 5 cm i rozgrzewamy. Nastepnie dwie łyżeczki od herbaty moczymy w ciepłym tłuszczu i z ich pomocą nabieramy porcję ciasta formujac kulkę, którą przekładamy na olej. Od razu powinny powstać wokół ciasta bąbelki potwierdzajace, że tłuszcz jest dobrze rozgrzany. Pączuszki smażymy z obu stron i przekładamy na papier by odsączyć tłuszcz.
W miseczce mieszamy cukier z cynamonem, a następnie obtaczamy w tej mieszance każdego, jeszcze ciepłego pączuszka.
Zajadamy :)
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz